Étiqueté : consommation

Faire son pain avec le bio, vraiment partout à Bruxelles ?

Les boulangeries offrant des produits bio se multiplient dans le paysage commercial bruxellois. Enfin, dans certains quartiers, car la géographie de ce type de boulangerie reste très typée. Pour assister à une généralisation des produits bio dans les boulangeries bruxelloises, il y a clairement encore du pain sur la planche.

Ne pas courber l’échine : logiques de résilience des boucheries à Bruxelles

Les boucheries deviennent rares à Bruxelles, mais pas forcément juste parce que l’on mange moins de viande. Si près de 9 boucheries sur 10 ont disparu depuis 1950, il y a néanmoins des quartiers où elles résistent nettement mieux qu’ailleurs, en s’adaptant à leur public et en misant sur la confiance du consommateur.

Video killed the radio stars … and streaming killed the video stores?

Le videoclub type de commerce en vogue dans les années 1980 et 1990 et quasiment disparu à l’heure d’Internet et du streaming. L’activité du vidéoclub consiste à louer des cassettes VHS puis des DVD de films, de documentaires et de séries. Entre 1997 et 2017, 75% d’entre eux ont disparu à Bruxelles. Ceux qui subsistent encore ont adapté leurs services: les pépites introuvables ont remplacé les séries B et autre films X. Les derniers survivants vivent d’un public de cinéphiles, complété de quelques réfractaires au streaming. Un potentiel qui est à son maximum dans les centres urbains branchés, dont Saint-Gilles...

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